Описание
Рубин Сибири — чёрный чай с клюквой, кедровыми орехами и таёжными травами
«Рубин Сибири» — авторский чёрный чай, в котором насыщенная чайная основа соединяется с кислинкой клюквы, мягкой ореховой нотой кедра и прохладным ароматом сибирского леса. Хвоя, чабрец и шишки ольхи придают купажу глубокое древесно-травяное звучание, а шиповник дополняет вкус лёгкими фруктовыми оттенками.
При заваривании чай раскрывается плотным, согревающим вкусом с приятной терпкостью. Сначала ощущается классический чёрный чай, затем проявляются сочная клюква и шиповник, а в послевкусии остаются кедровые, хвойные и пряно-травяные ноты. Это выразительный сибирский чай, который подойдёт как для домашнего чаепития, так и в качестве необычного подарка или сувенира из Сибири.
«Рубин Сибири» особенно понравится тем, кто любит чёрный чай с ягодами, натуральные таёжные купажи и сложные вкусы без излишней сладости. Его можно пить в чистом виде или добавить немного мёда, который подчеркнёт клюквенную кислинку и аромат чабреца.
Состав
Чёрный чай, клюква, кедровые орешки, шишки ольхи, хвоя, шиповник, чабрец.
Особенности ингредиентов
Чёрный чай содержит природные полифенолы, в том числе теафлавины и теарубигины, а также кофеин. Благодаря этому напиток обладает насыщенным вкусом и может оказывать мягкое бодрящее действие.
Клюква ценится за содержание антоцианов, проантоцианидинов и других полифенольных соединений с антиоксидантными свойствами. В купаже она создаёт яркую ягодную кислинку и подчёркивает рубиновый образ чая.
Шиповник содержит витамин C, каротиноиды и фенольные соединения. Он дополняет клюкву более мягкими фруктовыми оттенками и делает аромат напитка объёмнее.
Кедровые орешки содержат ненасыщенные жирные кислоты и токоферолы, известные также как витамин E. В составе чая они отвечают прежде всего за нежную ореховую ноту и характерный сибирский колорит.
Чабрец обладает ярким эфирно-пряным ароматом и традиционно используется в травяных напитках. Он придаёт купажу душистое, согревающее звучание.
Хвоя содержит фенольные соединения и формирует свежий смолистый аромат. Шишки ольхи богаты дубильными веществами и добавляют напитку лёгкую древесную терпкость, подчёркивая характер таёжного чая.
Способ заваривания
Положите 1–2 чайные ложки чая на 250 мл воды. Залейте водой температурой 90–95 °C и настаивайте 5–7 минут.
Перед завариванием смесь рекомендуется аккуратно перемешать, чтобы в порцию попали чайные листья, ягоды, хвоя, травы и кедровые орешки. Для более насыщенного ягодно-хвойного вкуса увеличьте количество смеси, а не время настаивания: слишком долгое заваривание может сделать чёрный чай излишне терпким.
Чай особенно хорошо сочетается с мёдом, вареньем, орехами, сухофруктами и домашней выпечкой.
Вкус и аромат
Вкус: насыщенный, ягодно-терпкий, с клюквенной кислинкой и мягким ореховым послевкусием.
Аромат: хвойный, травяной, с оттенками кедра, шиповника и лесных ягод.
Настой: глубокий янтарно-рубиновый.
Подходит для: уютных чаепитий, зимних вечеров, подарочных наборов и сибирских сувениров.
Чай не является лекарственным средством. Фактическое содержание отдельных веществ в готовом напитке зависит от качества сырья, количества смеси и способа заваривания. Содержит кедровые орехи и кофеин.
